Challe - het gevlochten brood - staat op iedere sjabbattafel centraal. De twee broden symboliseren de dubbele portie manna die het Joodse volk tijdens de 40 jaar in de woestijn voor Sjabbat ontving. Maar minstens zo belangrijk: dit bijzondere brood is inmiddels onlosmakelijk verbonden met de Joodse cultuur. Menig Joodse Nederlander zwijmelt weg bij de gedachte aan een "challetje meikaas", en in Israël is de challe-sandwich met schnitzel op vrijdagmiddag een vast onderdeel van het straatbeeld. Challe is dan ook gewoon ontzettend lekker.

Tijdens deze cursus leert u van de zelfbenoemde challekoning van de Pijp, Ilan Roos, hoe u de allerlekkerste challe bakt. Na deze cursus kent u niet alleen de fijne kneepjes van het Joodse bakkersvak, maar ook de achtergrond en betekenis van dit bijzondere brood binnen de Joodse cultuur en traditie.