inloggen
×

Mijn Crescas

Inloggen met gebruikersnaam & wachtwoord






Zonder wachtwoord snel inloggen?

Claudia Roden & Yotam Ottolenghi

Interview door Yvonne van Gelder, 1 april 2011

Vrijdag 1 april 2011 was de Uilenburgersjoel het terrein van liefhebbers van de Joodse keuken. Op uitnodiging van Uitgeverij Fontaine waren Claudia Roden en Yotam Ottolenghi naar Nederland gekomen. Ottolenghi, de Israëlische topkok, presenteerde de Nederlandse vertaling van zijn boek Plenty, een vegetarisch kookboek met meer dan 120 recepten. Claudia Roden was in Amsterdam vanwege de herziene uitgave van haar bekende boek De Joodse keuken, een boek met 800 authentiek Joodse recepten.

Voor de Crescas-camera interviewde Yvonne van Gelder (docente van onze kosjere kookcursussen) beide auteurs èn de eveneens aanwezige culinair journalist Johannes van Dam.

De Joodse keuken van Claudia Roden (isbn 978 90 5956 336 0) kost € 39,95.
Plenty van Yotam Ottolenghi (isbn 978 90 5956 379 7) kost € 29,95.
Beide boeken zijn verkrijgbaar in de boekhandel of bij Uitgeverij Fontaine.