Het geroofde kookboek van Karina Urbach
Hoe de nazi's de bestseller van mijn grootmoeder stalen
Gepubliceerd op: 25 augustus 2021
Hoe de nazi's de bestseller van mijn grootmoeder stalen
Karina Urbach
Amsterdam: Ambo|Anthos, 2021
Aantal blz.: 392
ISBN: 9789026356056
Ook als e-book verkrijgbaar
Vertaald door: Jan Bert Kanon
Oorsponkelijke titel: Das Buch Alice: Wie die Nazis das Kochbuch meiner Großmutter raubten
De succesvolle Joodse kookboekenauteur Alice Urbach verliest na de Anschluss van Oostenrijk bij Duitsland in 1938 haar huis, haar gezin en haar carrière. In 1939 weet ze op het nippertje naar Engeland te vluchten. Later emigreert ze naar de Verenigde Staten, waar ze in de jaren veertig en vijftig naam maakt met kookworkshops en televisieshows.
Tijdens een bezoek aan Wenen vindt Alice in een boekwinkel haar eigen kookboek terug, de bestseller So kocht man in Wien! uit 1938. Maar op het omslag staat de naam van ene Rudolf Rösch, een haar onbekende man. Wie was deze zogenaamde meesterkok? Heeft hij überhaupt bestaan?
Karina Urbach, de kleindochter van Alice, besloot deze opmerkelijke geschiedenis te onderzoeken. In Het geroofde kookboek vertelt ze over het bewogen leven van haar grootmoeder, de Julia Child van de Oostenrijkse keuken, en legt ze een onbekend hoofdstuk uit de Tweede Wereldoorlog bloot.
Karina Urbach (1971) is een Duitse historicus en onderzoeker. Ze promoveerde aan de universiteit van Cambridge. Momenteel doet ze onderzoek aan het Institute for Advanced Study van Princeton University. Ze heeft verschillende boeken geschreven over de Europese politieke en culturele geschiedenis van de negentiende en twintigste eeuw. Met haar historische roman Cambridge 5 stond ze op de shortlist voor drie literaire prijzen en in 2018 won ze de Crime Cologne Award.
