Voor wie van vis en wijn houdt, belooft deze les een feestje te worden. Ceviche is koud gegaarde superverse vis, aangevuld met kruiden, specerijen en groenten.
We bereiden 5 soorten ceviche (Zweeds, Peruaans, Polynesisch, Caraibisch en Philippijns). De docente laat u daarbij 5 bijpassende kosjere wijnen proeven. Ook voor beginnende koks is deze les zeer geschikt.